Recettes simples et magiques à la spiruline; 100% saines

Mis à jour : juin 20



Riche en vitamines, oligo-éléments, chlorophylle, fer et protéines, la spiruline, appelée également algue bleu, est un aliment excellents pour votre santé. La spiruline est un complément alimentaire obtenu à partir de cyanobactéries, développé dans les années 1970, après la découverte de la consommation traditionnelle de ces microalgues, notamment par les Kanem du Tchad. La spiruline, n’est pas toujours facile à utiliser à cause de son goût assez prononcé. C’est une des raisons pour lesquelles elle est majoritairement consommée en comprimés. Voici donc 3 recettes magiques à base de spiruline qui vont satisfaire votre besoin nutritionnel.


RECETTE 1 : GALETTES PROTÉINÉES À LA SPIRULINE


Ingrédients pour 8 galettes (4 personnes) :

*120 g de flocons de quinoa bio *250 ml de lait *2 gros œuf *4 cuillère à soupe de graines de sésame toastées *1 oignon blanc *2 cuillère à café de curry (ou ciboulette) *4 cuillère à café de spiruline *Sel et poivre



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Préparation de la recette :


1. Pelez et hachez finement l’oignon. 2. Versez le lait sur les flocons de quinoa et ajoutez l’oignon haché, les œufs, les graines de sésame et le curry. 3. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout, puis laissez reposer la préparation pendant une heure au réfrigérateur. 4. Prenez une grande poêle anti-adhésive et légèrement huilée. 5. Incorporez la spiruline à la préparation et mélangez à nouveau. 6. Déposez dans la poêle la préparation en formant quatre petits amas de pâte. Aplatissez les avec une spatule en bois afin de donner forme aux galettes. 7. Laissez prendre à feu doux pendant 6 à 7 minutes. 8. Retournez délicatement les galettes et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Servez directement et régalez vous !

Recette 2: Tarte aux poireaux, oignons et spiruline, végétarien


Ingrédients:


*1 pâte feuilletée

*2 gros oignons

*2 blancs de poireaux

* 2 cuillers d'huile d'olive

* Persil

*Sel

*Poivre

*3 cuillers de moutarde

* 2 cuillers de spiruline en paillette

* Gingembre

* 1 oeuf

* 150 g de crème fraîche liquide 30%

Préparation de la recette :

1. Emincer les oignons et les blancs de poireaux.

2. Dans une poêle, faire revenir les oignons et poireaux dans l'huile.

3. Couvrir et laisser cuire pendant 15 min, en vérifiant la cuisson. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

4. En fin de cuisson, ajouter l'assaisonnement persil-échalote, saler et poivrer.

5. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.

6. Etaler la moutarde à l'ancienne sur toute la surface.

7. Disposer les oignons et poireaux par dessus.

8. Préparer l'appareil en mélangeant l'oeuf avec la crème, fleur de sel, poivre, assaisonnement échalote-persil et verser sur les légumes.

9. Ajouter le gingembre mariné, un peu de persil ciselé et la spiruline.

10. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45min.

Présenter avec quelques tomates cerises et un filet d'huile d'olive

Recette 3: Jus vert détox à la spiruline


Pour 4 verres de jus, comptez :

  • 2 cuillère à café de spiruline

  • 1 citron

  • 2 poignée de feuilles d’épinards

  • 4 branches de céleri

  • 4 belles pommes juteuses

  • 2 petit morceau de gingembre


Une fois vos ingrédients (bio bien sûr) lavés, coupez-les en morceaux moyens et passez-les à l’extracteur de jus. À boire tous les matins pendant 15 jours, pour une cure détox !

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