Les diabétiques peuvent-ils manger des fraises ?

Mis à jour : juin 20



Certains fruits contiennent de très grandes quantités de glucides, ce qui peut entraîner une augmentation de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. 30 grammes de glucides se trouvent dans les bananes, 50 grammes de glucides se trouvent dans les mangues et 52 grammes de glucides se trouvent dans 16 onces de jus d'orange, ce qui peut être trop pour certains diabétiques. Vérifier la glycémie après les repas est le meilleur moyen de déterminer si les aliments et les fruits que vous mangez peuvent contrôler la glycémie. Les fraises et la plupart des autres baies ont tendance à être faibles en glucides par portion et sont un excellent choix de fruits pour toutes les personnes atteintes de diabète.



Glucides à libération lente

Les diabétiques doivent non seulement faire attention à la quantité de glucides qu'ils consomment, mais aussi à leurs types. Certains glucides sont appelés glucides à indice glycémique élevé ou à libération rapide, qui peuvent entraîner une forte augmentation de votre glycémie., et ils peuvent entraîner une forte augmentation de votre glycémie. Les jus, les fruits secs et les fruits tropicaux ont souvent plus de problèmes pour contrôler le diabète en raison de leur indice glycémique élevé. Les fraises et toutes les autres baies (telles que les mûres, les framboises, les bleuets et les canneberges) contiennent des glucides à libération lente, ce qui est le meilleur choix pour un contrôle optimal du diabète.

Teneur en glucides

Un autre avantage des fraises est qu'elles contiennent moins de glucides que la plupart des autres fruits. Une portion d'une fraise copieuse contient 11 grammes de glucides, dont 3 grammes de fibres, ce qui équivaut seulement à 8 grammes de glucides disponibles. Les glucides disponibles font partie des glucides contenus dans les aliments et peuvent augmenter la glycémie, qui peut être calculée en retirant des grammes de fibres des glucides totaux. Remplacer les fruits ordinaires par des fraises peut vous aider à réduire votre apport en glucides et à maintenir votre glycémie dans votre fourchette cible. Une portion de fruits ne doit pas fournir plus de 15 grammes de glucides disponibles. Par conséquent, vous ne pouvez pas contrôler plus de 2 verres de fraises à la fois pour contrôler le diabète.

Avantages des antioxydants

Les fraises sont riches en antioxydants et de nombreux composés naturels présents dans les fruits et légumes peuvent prévenir les maladies chroniques. Les fruits et légumes frais sont la source d'antioxydants la plus abondante dans l'alimentation. Selon une étude publiée dans PLOS Medicine en avril 2017, une alimentation riche en fruits (comme les fraises) pourrait prévenir le diabète. Cette étude prospective de 7 ans rapporte qu'une alimentation riche en fruits frais est associée à une réduction significative du risque de développer un diabète. De plus, selon l'étude, pour les personnes atteintes de diabète, une alimentation riche en fruits frais peut réduire le risque de décès par complications cardiaques.

Conseils et idées de services

Vous pouvez facilement remplacer certains fruits par des fraises pour bénéficier de leurs glucides et antioxydants sains, mais conserver une variété de fruits pour enrichir votre apport nutritionnel. Ajoutez des fraises au gruau ou au yaourt le matin, ou ajoutez-les à la salade de poulet à l'heure du déjeuner. Vous pouvez également mélanger des collations sur des tranches de fraises avec du fromage et manger des collations riches en protéines à faible indice glycémique. Le dessert fantaisie à base de fraise trempée dans du chocolat noir est parfait pour les personnes atteintes de diabète, afin que votre dent sucrée n'affecte pas trop la glycémie.

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