Coronavirus détruit l'industrie alimentaire

En raison de la propagation alarmante de la maladie, les restaurants et autres secteurs de l'hôtellerie fermés, les producteurs alimentaires avertissent qu'ils ont en fait trop de stock qui va maintenant être gaspillé.

Ce sont là quelques-uns des effets de la pandémie de de coronavirus sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire dans le monde.

Lait dans les égouts

Les cafés étant complètement fermés dans certains pays, l'offre excédentaire de lait apparaît comme un véritable effet secondaire de la pandémie.

Dairy Farmers of America, la plus grande coopérative laitière du pays, estime que les agriculteurs doivent déverser 14 millions de litres de lait chaque jour en raison de perturbations des voies d'approvisionnement.

Ce problème n'est pas seulement observé aux États-Unis, les producteurs laitiers du Royaume-Uni demandant l'aide du gouvernement en raison de leurs propres problèmes de surplus. Peter Alvis, président de la Royal Association of British Dairy Farmers, affirme qu'environ cinq millions de litres par semaine sont en danger.

Il a averti que les agriculteurs qui reçoivent une valeur réduite pour leur production ou qui doivent déverser leur excédent sont confrontés à de graves répercussions économiques dans des marges déjà serrées.

La semaine dernière, l'Allemagne a fait une exception au verrouillage de son pays pour permettre à des milliers de travailleurs roumains et polonais de voler pour aider à la récolte du printemps, en particulier pour la cueillette des fraises et des asperges.

Il y a également eu une campagne « Nourrir la nation » lancée au Royaume-Uni pour encourager les travailleurs domestiques à combler les lacunes de main-d'œuvre pour éviter le gaspillage alimentaire.

Les récoltes se perdent

Les fermetures affectent tous les domaines de l'agriculture. Certains producteurs ont tenté de se tourner vers l'approvisionnement des acheteurs ordinaires, mais l'évolution de la demande du marché et les stocks excédentaires restent un problème dans l'ensemble du secteur.

Le New York Times, qui a interviewé certains producteurs américains, a cité l'exemple d'un transformateur de poulet devant briser 750 000 œufs non éclos chaque semaine. Ils ont également parlé à un producteur d'oignons qui devait laisser la majeure partie de sa récolte se décomposer, incapable de redistribuer ses oignons dans des qualités suffisamment élevées et sans les installations pour les stocker.

En Inde, les planteurs de thé avertissent que les mesures de verrouillage ont déjà provoqué la perte de la première vague de leur précieuse récolte de Darjeeling et il y a des craintes pour la seconde.

Pas assez de main œuvre

En plus de l'offre excédentaire et de la difficulté de pivoter vers les consommateurs de détail, les agriculteurs dans de nombreux endroits rencontrent également des problèmes en raison de la pénurie de personnel.

Changer nos habitudes d'achat

La pandémie a entraîné certains changements dans ce que nous essayons d'acheter. Par exemple, le Royaume-Uni a vu la demande de farine monter en flèche ces dernières semaines alors que les gens coincés à la maison se tournent de plus en plus vers la cuisson à domicile.

Selon de nouvelles données, citées par BFMTV, les acheteurs français achètent de plus en plus d'aliments biologiques depuis que les craintes des coronavirus se sont emparées du pays.

Cela pourrait être dû au fait qu'ils achètent dans de plus petits magasins locaux - disent les experts - ou parce que les gens veulent manger des aliments plus sains et locaux pendant l'épidémie.

La révélation intervient alors que le ministre français de l'Agriculture a appelé les autorités locales à promouvoir la réouverture des marchés alimentaires à travers le pays.

Ils avaient auparavant reçu l'ordre de fermer pour des raisons de sécurité, mais reviennent progressivement avec la garantie que des règles de distanciation sociale sont en place.

Le stock est inutilisé

Prenons l'exemple des fermetures de pub au Royaume-Uni. Une grande partie de l'approvisionnement actuel de l'industrie en bière blonde et en bière pourrait maintenant être gaspillée en vertu des règles gouvernementales, ce qui signifie qu'elles pourraient être fermées dans un avenir prévisible.

Certaines bières ont une date de péremption de quelques semaines seulement, ce qui signifie que des milliers de barils inutilisés dans les sous-sols des pubs pourraient être imbuvables au moment où le verrouillage est levé.

Les gens de l'industrie avertissent que cela pourrait entraîner des pertes financières importantes pour les entreprises.



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