Comment la courge amère affecte-t-elle la glycémie ?

Mis à jour : juin 20


Le diabète affecte la production et l'utilisation de l'hormone insuline, provoquant une glycémie élevée. Bien gérer ces niveaux peut aider à prévenir d'autres problèmes de santé.

Divers traitements peuvent aider les gens à maintenir la glycémie dans leur fourchette cible, y compris des ajustements de mode de vie sains. Une personne peut également utiliser des thérapies et des compléments complémentaires, tels que la courge amère.

Cet article examine l'utilisation de la courge amère dans le diabète, s'il s'agit d'un supplément thérapeutique et comment il affecte la glycémie. Il a également étudié certaines méthodes d'utilisation de la courge amère, y compris les méthodes de préparation et les techniques de recette.



Qu'est-ce que la courge amère ?

Pendant des siècles, les gens du monde entier ont utilisé le melon dans la nourriture et la médecine.

Le melon amer est riche en vitamines et minéraux et pousse sur les vignes du poirier baumier. C'est le plus amer de tous les fruits et légumes.

Il a été utilisé comme agent antibactérien, antioxydant et régulateur du système immunitaire. Ils utilisent également la courge amère pour aider à traiter ou à prévenir le diabète, l'inflammation, la constipation, l'ulcère, les maladies respiratoires, le paludisme et le cancer

La recherche soutient certaines de ces utilisations de la courge amère. Une revue publiée en 2015 a conclu que les melons contiennent des composés qui aident à contrôler la glycémie (sucre) et à abaisser les taux de lipides sanguins (lipides).

En conséquence, cela peut bénéficier aux personnes suivantes, les diabétiques, les personnes qui souffrent de l'obésité et les personnes avec des maladies cardiovasculaires

Ceux-ci apparaissent généralement ensemble et présentent un symptôme appelé syndrome métabolique.

Une étude publiée en 2010 a conclu que l'extrait de melon amer peut entraver la croissance des cellules cancéreuses du sein.

Effets sur le diabète

De nombreuses études cliniques ont étudié l'effet de la courge amère sur le diabète pour voir si elle peut aider à maintenir la glycémie dans une fourchette sûre.

Niveau de sucre dans le sang

Certains chercheurs pensent que la courge amère contient des substances qui suppriment l'appétit et abaissent la glycémie. De cette façon, il se comporte comme de l'insuline.

Une étude publiée dans le National Journal of Ethnopharmacology 2011 a interrogé des patients atteints de diabète de type 2 qui consommaient jusqu'à 2000 mg de melon amer par jour.

Les chercheurs ont conclu que la courge amère a un « effet hypoglycémique modéré ». Cet effet est inférieur à celui des personnes qui prennent 1 000 mg de metformine par jour, qui est un médicament couramment utilisé pour abaisser la glycémie.

En 2018, les chercheurs ont découvert que les composés de melon amer peuvent aider à abaisser la glycémie. Lorsqu'ils ont nourri des rats avec un régime contenant des feuilles de melon amer, ils ont remarqué que des changements dans les récepteurs pouvaient améliorer la glycémie. Les feuilles de Momordica charantia représentent 5 à 20% de l'alimentation des rats.

Effet sur le niveau d'hémoglobine A1C

Une étude publiée en 2007 a comparé les effets du placebo et des suppléments de courge amère. Parmi les 40 participants, un groupe a pris 2 suppléments 3 fois par jour pendant 3 mois.

Le but est de voir si la courge amère réduira le niveau A1C des participants. Il s'agit de la glycémie moyenne en 2 à 3 mois.

Les chercheurs ont remarqué que les niveaux d'A1C ont légèrement baissé, moins de 0,25%. Dans le même temps, aucun changement n'a été observé dans le groupe placebo.

Bien que l'échelle de l'étude et le niveau A1C aient très peu diminué, les auteurs espèrent qu'ils encourageront des études plus importantes.

En 2014, le Journal of Nutrition and Diabetes a comparé quatre études qui comparaient les effets des suppléments de courge amère avec le diabète non traité.

Les auteurs n'ont trouvé aucune preuve que le melon amer a un effet significatif sur les niveaux d'A1C ou les taux de glycémie à jeun.

Ils ont déterminé que la plupart des résultats n'étaient pas concluants, mais des études plus importantes peuvent aider à déterminer l'efficacité de la courge amère en tant que thérapie complémentaire pour le diabète.

De plus amples recherches

En 2016, les auteurs d'une revue ont analysé plusieurs études relatives au melon amer, y compris ses effets sur le diabète.

Les auteurs ont conclu que le melon amer peut avoir des propriétés qui peuvent aider à abaisser la glycémie, mais ont noté que des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour établir son efficacité et son fonctionnement exact.

Comme traitement

Les gens peuvent manger n'importe quelle portion de fruit ou l'utiliser comme poudre, supplément ou jus

La plupart des épiceries asiatiques vendent de la courge amère. Les poudres, les suppléments et les jus peuvent être achetés dans les magasins d'aliments naturels et en ligne.

Combien consommer

Quiconque envisage de prendre du melon amer en parallèle de son traitement contre le diabète ne doit pas consommer plus de :

· 50 à 100 millilitres par jour de jus

· Environ 2 à 3 onces tout au long de la journée

· Un petit melon amer par jour

· La quantité de supplément qu'un médecin conseille

Une personne devrait prendre un supplément après :

· Discussion avec leur médecin de l'opportunité de l'utiliser et du bon dosage

· Vérification des instructions sur l'emballage

Certains suppléments peuvent contrer ou augmenter les effets des médicaments existants.

Melon amer dans l'alimentation

Le melon amer pousse dans certaines régions d'Asie, d'Amérique du Sud, des Caraïbes et d'Afrique, où il est un ingrédient populaire dans une variété de plats.

Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, une alimentation riche en fruits et légumes frais fait partie du traitement et peut aider à inverser la progression du prédiabète.

Les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2 ont un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires et d'autres complications. Une alimentation saine qui comprend des aliments riches en antioxydants peut aider à prévenir de nombreux problèmes de santé.

Nutriments

Outre ses propriétés antioxydantes et antidiabétiques possibles, le melon amer contient d'autres nutriments importants.

Ceux-ci inclus des protéines, les glucides, calcium, phosphore, magnésium, potassium, zinc, vitamines C, A et B

Astuces de recette

Les moyens de préparer le melon amer comprennent :

· l'ajouter aux soupes et ragoûts

· l'incorporer dans des plats sautés

· l'utiliser dans les currys

· le servir frit dans la pâte

· le manger farci de riz ou d'autres ingrédients

· en profiter dans une omelette

· l'inclure dans les plats d'haricots

Réduit l'amertume

La plante entière est comestible, mais certaines personnes la trouvent trop amère. Pour réduire l'amertume, essayez :

· Grattez la surface rugueuse

· Retirer les graines

· Faire tremper dans le yaourt pendant 1 heure avant utilisation

· Faire bouillir le goût léger avec des légumes comme les pommes de terre ou les oignons

Certaines recettes suggèrent d'ajouter du sucre ou du sel lors de la cuisson, mais les diabétiques doivent considérer attentivement ces ajouts.

Le sucre peut augmenter la glycémie et le sel peut provoquer une hypertension artérielle, ce qui expose les personnes à des maladies cardiovasculaires, qui sont deux complications du diabète.

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